LENTEJAS con verduras

INGREDIENTES (2 personas)

200g. Lentejas

1 Puerro mediano

1 Pimiento verde

1 Zanahoria

1 Ajo

1 Patata grande

Sal - Pimentón - Hoja de laurel

Agua fría

OPCIONAL: Huevo

ELABORACIÓN

Trocea la verdura [puerro, pimiento y zanahoria]

En la olla con una cuchara de aceite de oliva a fuego medio añade la verdura, un diente de ajo.

Añade la patata en trozos y las lentejas.

Pon una pizca de pimentón, cúbrelo de agua fría, añade sal y cierra la olla

Deja cocinar 30 minutos a máxima presión.

Abrir y servir.

OPCIONAL: Puedes añadir un huevo escalfado para completar el plato.

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