¿LA PROTEÍNA ES MEJOR QUE LOS CARBOHIDRATOS PARA REDUCIR GRASA Y GANAR MÚSCULO?
- 22 may
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La proteína está de moda... “High protein” “Alto en proteína” “+Proteínas”. Viendo supermercados y redes sociales, parece que si un alimento lleva proteína automáticamente es mejor, más saludable o incluso más útil para perder grasa.
¿Realmente la proteína es superior a los carbohidratos para mejorar composición corporal?
La respuesta corta sería: Sí, hay motivos por los que aumentar la proteína ayuda mucho en procesos de recomposición corporal.
Más saciedad
Mantenimiento muscular
Eleva el gasto energético
No eleva glucosa, ayuda a regular el apetito
Pero ya sabemos que en alimentación hay mucho que matizar. En este sentido, los carbohidratos tienen un papel necesario e imprescindible para lograr recomposición corporal.
La proteína construye el músculo, los carbohidratos son el combustible que protege esa construcción.
Una restricción severa de carbohidratos en déficit calórico es un error tremendo, provoca que salten las alarmas y ocurre los siguiente:
Degradación muscular: El cerebro y los tejidos necesitan glucosa. Si no hay CH disponibles en déficit, el cuerpo activa la gluconeogénesis de emergencia. Transforma los aminoácidos de las proteínas en glucosa. Es decir, al no haber suficiente energía externa utiliza la proteína de la dieta como combustible llegando a degradar las propias fibras musculares si fuera necesario.
Penaliza la regeneración de los tejidos. En la situación que he descrito la proteína se transforma en glucosa, así que no realiza su verdadera función, reparar tejidos.
Se frena la pérdida de grasa: Se desencadena una alteración hormonal, el organismo lo interpreta como una situación agresiva y actúa ralentiza el gasto energético basal, se vuelve eficiente almacenando grasa .
Otra cosa a tener en cuenta es que restringir los carbohidratos merma tu energía y vitalidad, esto tiene un efecto en tus entrenamientos.
Baja el rendimiento
Empeora recuperación
Más fatiga
Los carbohidratos no son el enemigo. No es eliminar, es aprender: Comer carbohidratos es necesario y la clave está en la cantidad, el tipo de carbohidrato y como los combinas.
✔️ Carbohidratos complejos (cereales, tubérculos, legumbres)
✔️ Verduras y fruta, alimentos muy ricos en fibra
✔️ Acompañarlos de alimentos ricos en proteína siempre, también en el desayuno y también en los snack.
✔️ No renuncies a las grasas saludables por ser más densas en calorías. Regulan procesos hormonales, son muy saciantes y también ayudan a regular la entrada de energía de los carbohidratos.